Отчет по практике: Производство свежемороженой рыбной продукции

Введение

1. Ознакомление с предприятием

2. Правила внутреннего распорядка

3. Охрана труда

3.1 Инструкция по охране труда при разделке рыбопродуктов вручную

Возможно вы искали - Реферат: История суши

3.1.1 Общие требования безопасности

3.1.2 Требования безопасности перед началом работ

4. Производственная санитария

4.1 Правила личной производственной гигиены

4.2 Санитария производства

5.Санитарные требования к предприятиям

5.1 Водоснабжение и канализация

5.2 Освещение

5.3 Отопление и вентиляция

6.Охрана окружающей среды

7.Организация труда на основных рабочих местах

7.1 Производственные помещения

8. Сырье и материалы

9. Производство охлаждённой и мороженной рыбопродукции

9.1 Технологическая схема производства мороженной рыбы

9.2 Детальное описание процесса производства свежемороженой рыбопродукции

Вывод

Список используемой литературы


Введение

Цель практики:

Целью производственной практики является закрепление теоретических и практических знаний, полученных при изучении специальных дисциплин и дисциплин специализации.

Задачи производственной практики является изучение:

структуры организации или предприятия; методического и информационное обеспечение работы предприятия;

задач предприятия и эффективности его деятельности;

вопросов обеспечения безопасности жизнедеятельности на предприятии


1. Ознакомление с предприятием

К-во Просмотров: 288
Бесплатно скачать Отчет по практике: Производство свежемороженой рыбной продукции