Курсовая работа: Технология обслуживания клиентов в гостинице

Московская Академия управления и экономики

Факультет экономики и социального управления

Курсовая работа

По дисциплине: Системный гостиничный менеджмент

Тема: Технология обслуживания клиентов в гостинице

Возможно вы искали - Курсовая работа: Сущность и функции стратегического менеджмента

Москва 2008

Содержание

Введение

Глава 1. Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика

1.1 Административная служба

Похожий материал - Реферат: Операційний менеджмент у структурі менеджменту організації

1.2 Служба приема и размещения

1.3 Служба обслуживания номерного фонда

1.4 Служба общественного питания

1.5 Вспомогательные и дополнительные службы

Глава 2. Механизм взаимодействия персонала и клиента

Очень интересно - Реферат: Управление продажей образовательных услуг

2.1 Культура поведения персонала гостиниц

2.2 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов

Глава 3. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская"

Заключение

Список литературы

Введение

Вам будет интересно - Курсовая работа: Мотивация как основа управления персоналом

Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. В данной работе более содержательно будут рассмотрены особенности обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская" города Архангельска.

Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. В городе Архангельске проводятся конференции, выставки, спортивные соревнования и кинофестивали. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц, разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала.

Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.

В 20-ом веке туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жилье. В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы "Развитие туризма в РФ" является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Автор считает тему " Технология обслуживания клиентов в гостинце " актуальной, поскольку в сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Приступая к курсовой работе по избранной теме, автор поставил для себя цель исследовать технологию обслуживания клиентов в гостинце.

Похожий материал - Реферат: Управление персоналом в Соединенных Штатах Америки

Для достижения цели, были определены следующие задачи:

Рассмотреть организационную структуру гостиничного предприятия.

Узнать механизм взаимодействия персонала и клиента.

3. Проследить особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская"

Глава 1. Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика

К-во Просмотров: 58
Бесплатно скачать Курсовая работа: Технология обслуживания клиентов в гостинице