Контрольная работа: Экономика общественного питания

СОДЕРЖАНИЕ

Задание 11.1

Задание 11.2

Список использованных источников


ЗАДАНИЕ 11.1

Возможно вы искали - Контрольная работа: Модель Стоуна

Проанализировать эффективности использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов ресторана «Беларусь». Для этого необходимо:

а)проанализировать эффективность использования трудовых ресурсов, Рассчитать влияние трудовых факторов на товарооборот (табл. 11.1 - 11.3);

б)проанализировать эффективность использования основных фондов. Рассчитать влияние факторов на фондоотдачу (табл. 11.4);

в)проанализировать эффективность использования оборотных активов. Рассчитать сумму высвобожденных или дополнительно вовлеченных оборотных средств (табл. 11.5);

г)рассчитать показатель рентабельности по формуле:

Похожий материал - Курсовая работа: Экономические циклы

P = Pт / (l/Фо + 1/К),

где Р - рентабельность; Рт - рентабельность товарооборота; Фо - фондоотдача основных фондов; К - коэффициент оборачиваемости оборотных средств.

Рассчитать влияние рентабельности товарооборота, фондоотдачи и коэффициента оборачиваемости оборотных средств на рентабельность (табл. 11.6-11.7);

д)по результатам анализа написать пояснительную записку, в которой сформулировать выводы и предложения, направленные на повышение эффективности использования ресурсов.

Решение:


Очень интересно - Курсовая работа: Технологическое прогнозирование в экономике

Таблица 11.1

Исходные данные для расчета, тыс. руб.

Показатель

Базисный год

Отчетный год

Вам будет интересно - Изложение: Предмет економічного аналізу та його значення в умовах ринкової економіки

Товарооборот

9137,2

35833,0

Товарооборот продукции собственного производства

4934,1

Похожий материал - Реферат: Шведский социализм в условиях рыночной экономики

20066,5

Валовой доход

4200,5

18200,4

К-во Просмотров: 19
Бесплатно скачать Контрольная работа: Экономика общественного питания